Ordu, TÜBİTAK tarafından düzenlenen TÜBİTAK 2204-A Lise Öğrencileri Araştırma Projeleri Yarışması kapsamında önemli bir başarı elde etti. Ordu Anadolu Lisesi ve Özel Namık Altaş Koleji öğrencileri, Samsun’da gerçekleştirilen bölge finallerinde Kimya alanında birinci oldu. Türk somonu atıklarından elde edilen proteinle zenginleştirilmiş çilek projesiyle dikkat çeken öğrenciler, geliştirdikleri çalışma sayesinde Türkiye finallerine katılma hakkı kazandı. Gıda güvenliği ve sürdürülebilirlik odağında hazırlanan proje, hem bilimsel yaklaşımı hem de çevresel duyarlılığıyla jüri üyelerinin değerlendirmesinde öne çıktı. Bölge birinciliği elde eden ekip, Ankara’da düzenlenecek Türkiye finallerinde Ordu’yu temsil edecek.
Danışman öğretmen Zehra Altun rehberliğinde hazırlanan proje, “Gıda ve Gıda Arzı Güvenliği” tematik alanında geliştirildi. “Türk Somonu Atıklarından Elde Edilen Protein Hidrolizatı ile Zenginleştirilmiş Çileklerin Kalite ve Besin Özelliklerinin İncelenmesi” başlıklı çalışmada, balık işleme süreçlerinde ortaya çıkan Türk somonu atıkları bilimsel yöntemlerle protein hidrolizatına dönüştürüldü.
Elde edilen protein içeriği, çileklerin besin değerini artırmak amacıyla kullanıldı. Yapılan analizlerde ürünün kalite ve besin özellikleri detaylı şekilde incelendi. Çalışma; sürdürülebilir üretim, döngüsel ekonomi ve gıda arzı güvenliği açısından veriler ortaya koydu.
Projeyi hazırlayan öğrenciler Sancak Kılıç, Göktürk Burak Öztürk ve Emirhan Demir, atıkların katma değerli ürüne dönüştürülmesine yönelik somut bir örnek sundu. Artan nüfus ve gıda ihtiyacı doğrultusunda geliştirilen bu yaklaşım, kaynakların verimli kullanımı konusunda dikkat çekti. Bilimsel kriterler doğrultusunda hazırlanan proje, jüri değerlendirmesinde Kimya alanında bölge birinciliği elde etti.
Samsun’daki bölge finallerinde elde edilen birincilik sonrası ekip, Ankara’da düzenlenecek Türkiye finallerine katılmaya hak kazandı. Bu gelişmeyle birlikte Ordu, ulusal düzeyde gerçekleştirilecek final etabında temsil edilecek.
Danışman öğretmen Zehra Altun’un rehberliği ve öğrencilerin yürüttüğü disiplinli çalışma süreci, bilimsel üretimin lise düzeyinde ulaştığı noktayı ortaya koydu. Bölge birinciliği, Ordu’daki eğitim kurumlarının proje temelli çalışmalar konusundaki kapasitesini de gözler önüne serdi.
