Kurban Bayramı’nın vazgeçilmezi et yemekleri olurken, uzmanlar bayram sofralarında dengeyi elden bırakmamak konusunda uyarıyor. Ünye Devlet Hastanesi’nde görev yapan Diyetisyen Levent Solmaz, özellikle mide ve sindirim sorunlarının yaşanmaması için sağlıklı beslenme önerilerinde bulundu.

“Bayramda Paylaşım Kadar Denge de Önemli”
Bayramların sofraları zenginleştirse de aşırı tüketimin olumsuz etkilerine dikkat çeken Solmaz, “Bayram, sevdiklerimizle sofraları paylaşma zamanı. Ancak kontrolsüz ve dengesiz beslenme, sağlığımızı olumsuz etkileyebilir” dedi.

Taze Et Hemen Tüketilmemeli
Yeni kesilmiş kurban etinin hemen tüketilmemesi gerektiğini vurgulayan Solmaz, “Etin buzdolabında en az 24 saat dinlendirilmesi, hem sindirim açısından faydalı hem de etin tadını güzelleştirir” diye konuştu.

Sağlıklı Pişirme Yöntemleri Tercih Edilmeli
“Kavurma gibi yağlı ve ağır pişirme yöntemleri yerine haşlama, ızgara veya fırın yemekleri tercih edilmeli” diyen Diyetisyen Solmaz, kuyruk yağı ve iç yağ kullanımından da kaçınılması gerektiğinin altını çizdi.

Sebzeler Sofradan Eksik Olmasın
Bayram menülerinde sadece et değil, lif açısından zengin sebze ve salataların da yer alması gerektiğini belirten Solmaz, “Tam tahıllı ekmekler, zeytinyağlı sebzeler ve bol salata hem doyurucu hem sindirimi kolaylaştırıcı etkiler sunar” dedi.

Tatlıda Hafif Seçimler Yapılmalı
Bayramda artan tatlı tüketimiyle ilgili de konuşan Solmaz, şerbetli tatlılar yerine sütlü ya da meyve bazlı tatlıların tercih edilmesini önerdi. Özellikle kronik hastalığı olanların porsiyon kontrolüne dikkat etmesi gerektiğini söyledi.

Su ve Hareket İhmal Edilmemeli
Solmaz, bayramda hareketin ve su tüketiminin de unutulmaması gerektiğini vurguladı: “Günde en az 8 bardak su içilmeli. Bayram ziyaretlerinde kısa yürüyüşler yapmak hem sindirime yardımcı olur hem de genel sağlığı korur.”