Paket servis sektöründe büyüyen dijital sipariş hacmi restoranlara önemli bir müşteri trafiği sağlarken, beraberinde komisyon, reklam, kampanya ve teslimat gibi farklı maliyet kalemlerini de getiriyor. Bazı işletmelerde toplam kesintilerin sözleşme ve hizmet modeline bağlı olarak yüksek oranlara ulaşabildiği ifade ediliyor.
Özellikle düşük kâr marjıyla çalışan restoranlar için bu giderler aylık bilançolarda ciddi baskı oluşturabiliyor. SHARKNECO ise bu tabloya alternatif olarak doğrudan satış kanallarını merkeze alan yeni bir sistem geliştiriyor.
SHARKNECO Komisyonsuz Doğrudan Satış Modeliyle Neyi Hedefliyor?
Şirketin modelinin temelinde müşterinin restoranla doğrudan iletişim kurması bulunuyor.
SHARKNECO, müşterinin her siparişte üçüncü taraf bir uygulamaya yönelmesi yerine restoranın kendi WhatsApp hattı, dijital broşürü veya bağımsız sipariş kanalı üzerinden işletmeyle doğrudan iletişim kurmasını amaçlıyor.
Böylece işletmenin kendi müşteri kitlesini oluşturması ve tekrar siparişleri doğrudan kendi kanallarından alabilmesi hedefleniyor.
WhatsApp ve Dijital Broşür Ağı Ön Planda
SHARKNECO’nun sisteminde WhatsApp önemli bir satış ve müşteri iletişim kanalı olarak konumlandırılıyor.
Restoranların kampanyalarını, menülerini ve yeni ürünlerini doğrudan müşterilerine ulaştırabilmesi amaçlanırken, dijital broşür altyapısıyla müşterilerin güncel fiyatlara ve ürünlere daha kolay ulaşması hedefleniyor.
Bu yöntem sayesinde müşterinin sipariş verirken üçüncü taraf platformları kullanmak zorunda kalmaması ve restoranla doğrudan temas kurması planlanıyor.
Her Siparişte Aracı Maliyeti Azaltılabilir
Doğrudan sipariş modelinin restoranlara sağlayabileceği en önemli avantajlardan biri, aracı platform maliyetlerinin azaltılması.
Bir sipariş üçüncü taraf uygulama üzerinden geldiğinde restoranın komisyon ve ek hizmet bedelleriyle karşılaşması mümkünken, doğrudan sipariş kanalında işletme bu maliyetlerin önemli bir bölümünü kontrol edebiliyor.
SHARKNECO’nun yaklaşımında amaç, her müşteriyi bir kez kazanıp sonraki siparişlerde de sürekli platform üzerinden ödeme yapmak yerine müşteriyi restoranın kendi sistemine dahil etmek.
Bu sayede işletmenin satış başına elde ettiği gelirin daha büyük bölümünün kendi bünyesinde kalması hedefleniyor.
Müşteri Sadakati Platformdan Restorana Taşınıyor
Dijital sipariş sektöründe önemli sorunlardan biri müşterinin restorana değil, kullandığı uygulamaya sadık hale gelmesi.
Kullanıcı çoğu zaman belirli bir restoranın sitesine girmek yerine sipariş platformunu açarak seçenekleri karşılaştırıyor. Bu durum restoranların mevcut müşterileriyle doğrudan ilişki kurmasını zorlaştırabiliyor.
SHARKNECO’nun sistemi ise müşteri sadakatinin aracı uygulamadan restorana taşınmasını hedefliyor.
İşletmenin kendi müşteri listesini oluşturması, özel kampanyalar geliştirmesi ve tekrar siparişleri doğrudan alabilmesi modelin önemli parçaları arasında yer alıyor.
Amaç Aylık Bilançoda Rahatlama Sağlamak
Şirket, aracı maliyetlerinin azaltılmasıyla restoranların finansal yapısında daha fazla hareket alanı oluşabileceğini savunuyor.
Komisyon ve reklam giderlerinden tasarruf edilen kaynağın yeni ekipman yatırımı, personel giderleri, ürün kalitesinin geliştirilmesi veya yeni şube yatırımları gibi farklı alanlarda kullanılabilmesi mümkün.
Ancak doğrudan satış sisteminin sağlayacağı finansal fayda her işletmede aynı olmayabilir. Restoranın sipariş hacmi, müşteri profili, mevcut platform anlaşmaları ve kendi teslimat altyapısı gibi unsurlar elde edilecek sonucu doğrudan etkileyebilir.
Platformları Tamamen Bırakmak Yerine Alternatif Kanal
SHARKNECO’nun yaklaşımında yemek sipariş platformlarının tamamen terk edilmesi zorunlu bir seçenek olarak sunulmuyor.
Büyük platformlar yeni müşteri kazanma ve görünürlük açısından restoranlara önemli avantajlar sağlayabiliyor. Ancak işletmenin tüm satışını yalnızca bu platformlara bağımlı hale getirmesi uzun vadede maliyet baskısı oluşturabiliyor.
Bu nedenle şirket, platformların müşteri kazanma kanalı olarak kullanılmasını, mevcut müşterilerin ise zaman içerisinde restoranın doğrudan satış ağına dahil edilmesini daha sürdürülebilir bir yöntem olarak değerlendiriyor.
Esnaf Kendi Müşteri Ağını Kuruyor
SHARKNECO’nun uzun vadeli hedefi restoranların kendi dijital müşteri ekosistemini oluşturması.
WhatsApp, dijital menü, doğrudan sipariş, müşteri sadakati ve marka iletişiminin aynı sistem altında toplanmasıyla restoranların üçüncü taraf platformlardan bağımsız ikinci bir satış kanalı oluşturması amaçlanıyor.
SHARKNECO’nun doğrudan satış yaklaşımı, restoranların yalnızca daha fazla sipariş almasına değil, aldığı sipariş üzerinde daha fazla kontrol sahibi olmasına odaklanıyor. Şirket, müşteri ilişkisini platformlardan işletmeye taşıyarak esnafın dijital satış gelirlerinden aldığı payı artırmayı hedefliyor.