Tuza Dikkat Haftası

Ünye Toplum Sağlığı Merkezinde görevli Diyetisyen Şeyma Bingöl tarafından Mürüvvet Vidinli Halk Eğitim Merkezinde 10-16 Mart Tuza Dikkat Haftası olması nedeni ile kursiyer bayanlara yönelik olarak, tuzun azaltılması, aşırı tuz tüketiminin yol açtığı sağlık sorunları ve tuzu azaltmak için tavsiyelerde bulundu.

Ülkemizde hastalıklar açısından geleneksel ürünler (turşu, salamura, konserve vb.) peynir ve diğer işlenmiş ürünler ile yemek hazırlarken ve masada ilave edilen tuzun aşırı yük oluşturduğu bilinmektedir.

Aşırı tuz tüketiminin birçok kronik hastalığın temelinde yer almakta olduğunu belirten diyetisyen Şeyma Bingöl, aşırı tuz tüketimini sadece yetişkinlikte değil daha çocukluktan itibaren sağlığımızı olumsuz etkilediğini ifade etti.

Aşırı Tuz Tükettiğimizde;

• Yüksek tansiyon, kalp hastalıkları, inme, böbrek hastalıkları, kemik erimesi ve bazı kanser türleri görülme sıklığını artırdığını belirtti.

Tuzu Azaltmak İçin Tavsiyelerde Bulundu.

• Taze ve tuz eklenmemiş besinleri tercih edin.
• Yemeklerin tadına bakmadan tuz eklemeyin.
• Tuz içeriği yüksek olan salamura besinleri (zeytin, peynir, turşu gibi)ve konserve besinleri daha az tüketin.
• Daha fazla taze sebze ve meyve tüketin,
• Satın aldığınız hazır besinlerin etiketlerini mutlaka okuyun ve daha az tuzlu olanları tercih edin.
• Yemeğinizin lezzetini artırmak için tuz yerine maydanoz, nane, kekik, dereotu, rezene, fesleğen, limon gibi, besinler ile baharatları kullanın.
• Ev dışında yemek yiyorsanız az tuzlu besinleri tercih edin.
• Sağlığınız için az fakat iyotlu tuz tüketin,
• İyotlu tuz; zeka geriliğini ve beyin hasarını önler, okul başarısını artırır.
• İyot kaybını önlemek için tuzu; yemeklerinizi pişirdikten sonra ekleyin.
• Serin, kuru ve ışıksız ortamda ve koyu renkli cam kaplarda saklamanın önemine değinildi.