Ordu'nun yöresel mutfağını daha geniş kitlelere tanıtmak amacıyla düzenlenen YEDAŞ Ordu Gastronomi Festivali, ikinci gününde ziyaretçilerini ağırlamaya devam etti. Tayfun Gürsoy Parkı'nda gerçekleştirilen festivalin yemek yarışmasında Ordu'nun farklı ilçelerinden gelen yarışmacılar hünerlerini sergiledi. Yöresel ve coğrafi işaretli ürünlerin kullanıldığı yarışmada 12 ilçeden katılımcılar tarafından hazırlanan toplam 40 yemek jüri karşısına çıktı. Festival alanında vatandaşlara 200'den fazla lezzeti tatma imkânı sunulurken, yarışmanın en fazla merak uyandıran yemeklerinden biri Fatsa'dan geldi. Fatsa Halk Eğitim Merkezi Yiyecek ve İçecek Usta Öğreticisi Şener Keskin, Ordu denildiğinde akla ilk gelen ürünlerden fındığın yapraklarını kullanarak zeytinyağlı sarma hazırladı. Salamura edilen fındık yapraklarıyla yapılan yemek, festival ziyaretçilerinin ilgisini çekti.
Fındık Yaprağı Zeytinyağlı Sarmaya Dönüştü
Yarışmaya Fatsa'dan katılan Şener Keskin, yöresel ürünlere farklı dokunuşlar yaparak Ordu gastronomisine katkı sunmayı amaçladıklarını söyledi.
Fındık yapraklarını salamura ettiklerini anlatan Keskin, festival için zeytinyağlı fındık yaprağı sarması hazırladıklarını belirtti. Yarışmada ayrıca fındık, taflan, melocan, hoşkıran ve sakarca gibi Ordu mutfağında kullanılan farklı ürünlerle hazırlanan yemekler de ziyaretçilere sunuldu.
40 Yöresel Lezzet Jüri Karşısına Çıktı
Yemek yarışması "ot yemekleri", "ana yemekler" ile "tatlı ve hamur işi" olmak üzere üç kategoride gerçekleştirildi. Toplam 40 yöresel lezzet jüri üyeleri tarafından değerlendirildi.
Altınordu'dan yarışmaya katılan Emine Bölükbaş ise Ordu'nun yöresel mantarlarından hazırladığı tavuk tirmidi kavurmasını jüriye sundu.
Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler, festival alanında 200'den fazla lezzetin vatandaşların beğenisine sunulduğunu ifade etti. İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak da yöresel yemeklerin ticari dolaşıma kazandırılması ve marka değerlerinin yükseltilmesinin amaçlandığını söyledi.