Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü bünyesinde faaliyet gösteren ve Türkiye’de tek olan Ordu Arıcılık Araştırma Enstitüsü’nün Müdürü Şeref Cınbırtoğlu, AA’ya yaptığı açıklamada, yaklaşık 10 milyon avro bütçeli “Arım Balım Peteğim Projesi” kapsamında kurulan 4.700 metrekarelik tesisin hem paketleme hem de analiz hizmeti sunduğunu belirtti.
Cınbırtoğlu, Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği ve AB mevzuatına uygun şekilde yürütülen analizlerde bal, polen, arı sütü ve propolis gibi arı ürünlerinin detaylı testlerden geçirildiğini vurguladı. “Balda tağşiş ve taklidin önüne geçmek amacıyla prolin, diastaz, iletkenlik, şeker, HMF ve nem gibi birçok parametreye bakıyoruz. Uygunluk tespit edilen ürünler paketlenerek Türkiye'nin çeşitli illerine ve başta Avrupa olmak üzere birçok ülkeye gönderiliyor.” dedi.
Türkiye’nin farklı bölgelerinden numune kabul eden tesis, üreticilere geri bildirim sağlayarak kaliteyi artırmayı hedefliyor. 2018’den bu yana faaliyet gösteren laboratuvarda, her numune için ortalama 10-15 parametre analiz ediliyor. Cınbırtoğlu, “Yıllık ortalama 5 binin üzerinde analiz gerçekleştiriyoruz. 2025 sonunda toplam analiz sayısını 50 bine ulaştırmayı hedefliyoruz.” şeklinde konuştu.
Üreticiler Tesisten Memnun
Bal ihracatı da yapan üretici Adem Birdal, analizlerin Ticaret Bakanlığı denetiminde yapıldığını ve tüm süreçlerin güvenle yürütüldüğünü belirterek, “Analizden geçen tüm ürünler mühürlenerek ihracata hazır hale geliyor. Akredite bir laboratuvardan hızlı sonuç almak üreticiler için büyük bir avantaj.” ifadelerini kullandı.