Türkiye’nin birçok bölgesinde mahalle aralarında seyyar araba ile satılan “tükürük köfte” lakaplı köfte Ünye’de 30 yılı aşkın süredir satılmaya devam ediyor. Meşhur Hakkı Usta tarafından açıldığı günden itibaren “tükürük köfte” olarak bilinen meşhur Ünye Köftesi vatandaşların en çok tercih ettiği yiyecekler arasında. Sarımsağı, domatesi, biberi ve ekstra kıvamı ile yıllardır “tükürük köfte” geleneğini yaşatan Hakkı Fidan, eskileri yaşatmanın halen tercih edildiğini söyledi. “İşin Sırrı Lezzette” “Tükürük Köfte” olarak bilinen köfteyi 30 yılı aşkındır satmaya devam eden Hakkı Fidan, “Ünye’nin Köprübaşı mevkiinde 30 senedir bu mesleği yapmaktayım. Yalıköylü bir ustam sayesinde bu mesleği öğrendim ve seyyar araba ile mesleğe devam ettim. Artık dükkânımızda müşterilerimize hizmet veriyoruz. Bu işin sırrı el lezzetinde, et alımında önem vermende ve yaptığın işe önem vermenden geçmektedir. Biz bütün malzemelerin en iyisini kullanıyor ve müşterilerimize güzel lezzetler tattırmak istiyoruz. Müşteri memnuniyeti bizim için en önemli noktadır. Bu yolda ilerleyerek çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Köfte yapımında eti iyi seçmek önemlidir. Bizim köftemizde bayat ekmek, et ve sarımsak dışında herhangi bir malzeme yoktur.  Köftemiz vatandaşların damaklarında farklı bir lezzet bırakıyor ve uzak yerlerden de müşterilerim bu tattan vazgeçemiyor” dedi. https://youtu.be/G2yRv_CFoo0 [gallery size="full" link="file" ids="233139,233140,233141,233142,233143,233144,233145,233146,233147"]