'Burger Bull' Hamburgerde İddialı

Ünye'de Haziran ayında açılan hamburger salonu 'Burger Bull', hamburger sektöründe iddialı.

İşletmeciliğini Kubilay Mehel'in yaptığı Burger Bull hamburger salonu, Haziran ayında açıldı ve 2.5 aydır hizmet veriyor. Ünye'nin en işlek caddelerinden biri olan Belediye Caddesi'nde bulunan salon, hamburger çeşitleri ile müşterilerine hitap ediyor.

"Güvenilirliğimizi markalardan alıyoruz"

İşletme sahibi Kubilay Mehel, yiyecek sektöründe önemli bir yere sahip olan PINAR ile beraber çalıştıklarını ve vatandaşların ilgisinden memnun olduklarını belirtirken, "2 senelik bir ön çalışmanın sonunda, ulusal bir firma olan PINAR’ın işbirliği ile ortak bir ürün menüsü oluşturduk. Açılışımızı yaptık. Gerek ramazan ayında gerekse yaz ayı içerisinde, ilgi beklediğimizin üzerindeydi." dedi.

Diğer kafeterya veya fastfood ürünleri satan yerlerin insanları hamburgerden soğuttuğunu, basit malzemeler kullandıklarını; fakat maliyeti yüksek ürünler ortaya koyduklarını belirten Mehel, "Biz PINAR’ın desteklediği birinci sınıf ürünleri kullanarak, uygun fiyata müşterilerimize sunuyoruz. Güvenilirliğimizi markalardan alıyoruz. Mutfağımız açıktır, ürünleri yaparken müşteri rahatlıkla bakıp kontrol edebilir. Temizlik ve hijyen bizim için çok önemlidir." diyerek vatandaşa mutfağını açma cesareti gösterdi.

Müşteri Portföyü Geniş Mekan, Özgün Konsept

Genellikle öğrencilere hitap etiklerini ve öğrencilerden yoğun talep gördüklerini belirten Mehel, "Öğrencilerin dışında, çalışan kesimden; avukatlar, öğretmenler vb. çalışanların da ilgisini görüyoruz. Sonuçta hamburger kültürüne sahip bir toplum değiliz. Ünye gibi ilçelerde revaçta bir yemek değil. Yavaş yavaş gelişen bir ürün. Biz de düşündük ve hamburgerin ön planda olduğu bir salon açmaya karar verdik." diyerek beklentilerini dile getirdi.

Vatandaşın ilgisinden memnun olduklarını söyleyen Mehel, "Dışarıya paket servisimiz de var. Özellikle öğrencilerin okul çıkışları ve girişleri yoğun oluyor, bizler de hizmetimizi sunuyoruz. Tam bir reklam yapmış olmamamıza rağmen, kişiler üzerinde olumlu bir intiba bırakma sonucunda, bize gelen müşterilerimiz var. Bu durumdan çok memnunuz. Bize enerji veriyor bu olumlu dönüşler ve hedeflerimiz doğrultusunda ilerliyoruz." diyerek vatandaş üzerinde olumlu etki bıraktıklarını söyledi.

Konsept olarak da Ünye’de bilinen iş yerlerinin dışında bir konseptleri olduğunu söyleyen Mehel, "Tasarım ve isim hakları bize ait. PINAR’ın Giresun şubesiyle ortak çalışma yapıyoruz." diyerek salonun özgünlüğüne dikkat çekti.

"Mutfak Bir Laboratuvardır"

Hamburger salonlarında özel menüleri olduğunu belirten Mehel, bu menünün vatandaş tarafından beğenildiğini söyledi. "Burger bull adındaki bu menünün köftesini biz yapıyoruz. Standart hamburgerlerin içerisinde bulunan etlerin gramajı 90 gr iken, bu menüdeki köfte, 115-120 gr oluyor. Baharatları tamamen bizim tarafımızdan formülize edilip, özenle hazırlandı. Mutfakta bir malzemenin olup olmadığını anlamak zaman alabiliyor, bizim de baya zamanımızı aldı bu köfteyi en iyi şekilde yapmak. Mutfağı laboratuvar gibi düşünebilirsiniz bu noktada." diyen Mehel, yeni tatlara açık olduklarının sinyallerini verdi.

Kubilay Mehel, bu özel yapım köftelerinin tutulduğunu ve sevildiğini söyleyerek "Genelde fabrikasyon olarak tabir edilen etlerin tercih edilmemesi durumunda, bizim özel ürünümüz soruluyor. Bizler de özenle hazırlayıp, sunuyoruz müşterilerimize. Talep görüyor ve satışından da memnunuz." dedi.

"Orijinal Hamburgerler"

Hiç denememiş olanları ve denemek isteyenleri ya da başka firmaların ürünlerini kendininkilerle karşılaştırmak isteyenleri salonlarına davet eden Mehel, "Gerek yapılış tarzıyla gerek de sunumuyla ve tadıyla hamburgerlerimiz orijinaldir. Salonumuzda hamburger yedikten sonra çoğu müşterimizden de bu cevabı alıyoruz. Bu da işimizi severek yapmamızı sağlıyor ve iyi yaptığımızı gösteriyor." diyerek motivasyonlarını yine müşterilerinden aldıklarını belirtti.

Tam kazanılmamış olan hamburger kültürünü, Ünye’nin gençleriyle, esnafıyla ve tüm halkıyla bütünleştirip, hizmetlerini sunduklarını dile getiren Mehel, "Ürünlerimiz doyurucudur ve fiyatlarımız makuldür. Tüm halkımızı hamburger salonumuza bekliyoruz." diyerek Ünye halkını hamburger yemeye ve hamburger kültürü edinmeye davet etti.