Bu yeni çalışmanın temel amacı, özellikle fındık gibi yaygın olarak tüketilen gıda ürünlerinin taklit edilmesini engellemek ve ticari dolandırıcılıkları önlemektir. Barselona Üniversitesi'nden yetkililer, geliştirdikleri teknolojiler sayesinde fındıkların gerçek kaynağını ve türünü tespit etmeyi hedeflediklerini belirtiyorlar. Böylece, fındık ticaretinde meydana gelen sahtecilik ve güvenlik sorunları önlenerek, gıda güvenliği sağlanacak.
Gıda sahteciliği, yalnızca tedarik zincirlerinde büyük ekonomik kayıplara yol açmakla kalmıyor, aynı zamanda tüketicilerle tedarikçiler arasındaki güveni de zedeliyor. Barselona Üniversitesi'nin bu yeni teknolojisi, hem yerel üreticilerin hem de tüketicilerin karşı karşıya kaldığı bu tür sorunlarla mücadelede önemli bir çözüm sunuyor.